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鱿鱼、花枝、小卷、透抽、软丝…你会区分?1张图秒懂差异

章鱼烧、炸鱿鱼、花枝羹及小卷米粉等美食总是让人垂涎三尺,这些「头足类海鲜」外型乍看相似,但其实大不同,今天我们要用简单的形态特征,教大家如何区分!▲美味小吃生炒花枝。(图/新北市渔业处提供)另外一道热门小吃生炒花枝,作法也很简单,首先将洋葱丝、葱段、蒜末及辣椒下油锅爆炒,切好的花枝先泡入冰水中冰镇,能让花枝的口感更Q弹爽脆,将冰镇后花枝入锅拌炒至捲起后,再加入盐、米酒、糖及水拌匀山西快乐十分走势,将高丽菜入锅拌炒煮软后,最后倒入太白粉水勾芡,并加醋提升酸度,酸甜鲜脆的花枝开胃又下饭。